BBQをするときにお肉や野菜だけじゃなく、海鮮も楽しみたい派の私ですが、今までなかなかうまく焼けずに手こずっていた食材があります。
それは殻付きホタテ！！！
殻付きホタテを焼くときにこんな経験はありませんか？
- 貝殻の上下がわからない
- 汁が全部こぼれてしまった
- 火が通るまで待っていたらカピカピになってしまった
せっかく新鮮な食材を手に入れたのなら、台無しにすることなくおいしく食べたいですよね!(^^)!
ちなみに私はBBQ大好き！
夏の間、多いときは週1で何かしら焼いてます！（笑）
そこで今日は
BBQ初心者でも失敗しない！！おいしいホタテの焼き方
を紹介していきます！！
その方法とは？？
それは、外した片方の貝殻を上にのせて蓋代わりにし、蒸し焼きにするという方法！（ドヤ！）
写真を交えながら詳しく説明していきますので、ぜひ最後まで読んでいってくださいね!(^^)!
目次
殻付きホタテのおいしい焼き方
１．ホタテを買う
まずは殻付きの新鮮なホタテを買ってきましょう！
「そこから？」って言わないでくださいね！（笑）
新鮮なものを、食べるその日に買ってください。
私の住む札幌市では、BBQの時期になると（5月ごろ～）スーパーに行けば１つ100円で北海道産のものが手に入ります。
この工程でのポイント
殻の汚れ・生えている海藻などは、流水で洗い取り除く
２．網に乗せる
当たり前すぎる順番（笑）
今年のホタテは大きかったです
我が家のバーベキューコンロはUNIFLAME（ユニフレーム）のものです。
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